处暑时节石川澪 白虎,适值暑气慢慢消退、天气驱动转凉的时节。这时节的饮食接受,既要筹议到消暑解热,也要平隆重脾祛湿。关于有教导的门客来说,比较于生人东说念主常接受的牛羊肉,这个本领的好意思食愈加认真柔润和革新。
一、香浓鸽子汤
食材:鸽子:1只(约500克,切块);枸杞:30克;红枣:10颗(去核);生姜:3片;大葱:1根(切段);料酒:1汤匙;盐:适量;净水:1500毫升;党参或黄芪(可选):10克(增多汤的养分和风采)
作念法:
1. 准备食材:鸽子洗净切块,枸杞和红枣用净水泡发,生姜切片,大葱切段备用。若是使用党参或黄芪,也需要清洗干净。
2. 焯水鸽子:锅中加足量水,放入鸽子块和料酒,大火煮沸后撇去浮沫,捞出鸽子块,用净水冲洗干净。
噜噜网影音先锋3. 煮制汤底:在锅中加入1500毫升净水,放入焯水后的鸽子块、生姜片、大葱段、枸杞、红枣。若是使用党参或黄芪,也一并加入锅中。大火煮开后,转小火炖煮1-1.5小时,使鸽肉的鲜味和药材的香味充分开释。
4. 调味:炖煮完成后,凭据口味加入适量盐调味,再煮5分钟使盐味均匀踱步。
5. 完成:将汤盛出,装盘上桌,即可享用。
温馨教唆:
(1) 鸽子焯水时务必去除血水和浮沫,确保汤底领略。
(2) 炖煮时候可凭据鸽子的嫩度和个东说念主口感调节,保证肉质鲜活。
(3) 如使用党参或黄芪石川澪 白虎,不错增多汤的养分要素,但要幽静药材的量和个东说念主体质符合情况。