江西省永新县澧田镇枧田村是赫赫有名的“千年酱村”，全村近三分之二的村民会制酱，产出的酱萝卜、酱姜、橙皮、蜜茄等合称“和子四珍”。永新“和子四珍”制作武艺麻豆 苏畅，于2008年被列入江西省第二批非物资文化遗产代表性样式名录，2022年被评为国度“非遗工坊典型案例”。
“10个酱钵收入大于1亩农田。”枧田村党支部布告李志如算了一笔账：1亩水稻收获500公斤，不去本钱也惟有1000多元收入；一个酱钵可产酱姜5斤，按市集价每斤40元盘算，除掉本钱18元，10个酱钵净赚1800元。
频年来，永新县散伙扩充“一乡一业、一村一品”产业振兴，饱读舞澧田镇培植壮大“舌尖上的非遗”产业，连片打造枧田、西陂两个特点酱村，造成特点产业原产地示范区的集群效应。
看得见的利润，眩惑了一批原土能东谈主领头创业。村里遴选“互助社+基地+农户”盘算形状，斡旋挑选原料，斡旋分娩加工，斡旋商标销售，进步居品性量，拓宽销售渠谈，走出了一条“舌尖上的非遗”产业赋能乡村振兴之路。
如今，枧田、西陂两个村600余户村民中，七约略农户以分娩“和子四珍”为主业，2023年已造成初加工600万斤、成品200万斤、年总产值超5000万元的致富产业，户均收入17万元，“酱钵钵”成了名副其实的“钱钵钵”。
为延迟产业链条，2022年，江钨集团驻村责任队与枧田村“两委”协商，决定引进优质白萝卜品种，确立“上游车间”。2023年白萝卜栽植面积200亩，产量达100万斤。“我方种的萝卜，比买来的要好，原料本钱裁汰不少，咫尺是供不应求，本年详情需要多种点。”李志如说。
vvvv88澧田镇党委布告金晓军暗示，将欺诈驻村责任队争取的100万元资金，与互助社共建烘干房麻豆 苏畅，日烘干量可达25吨，透顶措置村民“靠天晒酱”问题。同期，进一步设备小包装失业食物和酱成品好意思食，扩大酱成品食材使用鸿沟，打响“和子四珍”品牌。